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Sale Rosa dell’Himalaya

Oggi anzichè parlarvi di una ricetta, voglio condividere con voi l’utilizzo di questo ingrediente molto sano: il sale rosa. Il sale è infatti un ingrediente presente nel 90% nei nostri cibi quotidiani. Ritengo sia quindi importante controllare che questi possa apportare qualcosa di positivo al nostro organismo, non soffermandoci, come spesso accade, unicamente sul gusto.

Il sale bianco raffinato che ogni giorno abbonda nelle nostre tavole, non è infatti così salutare. Si sa infatti che, è meglio non abbondare perché può causare problemi ai soggetti ipertesi ed è soprattutto uno dei fattori che provoca la cellulite a causa della ritenzione idrica. Inoltre il sale bianco da tavola dopo essere stato estratto dalle acque marine (non proprio pulitissime oggigiorno) mediante il processo di evaporazione, viene raffinato e “condito” con dei trattamenti chimici per evitare che assorba umidita e formi i famosi grumi.

Il sale di cui voglio parlarvi è un sale molto più puro perché viene estratto dalle miniere. Non viene quindi raffinato. Contiene 84 oligoelementi fondamentali per il nostro organismo. Non provoca molta ritenzione idrica ed è velocemente assimilabile dall’intestino.

Veniamo al sapore. Ho notato, soprattutto le prime volte in cui lo usavo e avevo ancora forte il termine di paragone, che a differenza del sale bianco non si sente il sapore del sale nel cibo. Senti invece che quella pietanza che stai mangiando non è insipida. In altre parole non copre i sapori dei cibi ma li esalta.

Di sotto trovere alcuni link dove ho ricavato le informazioni riportate. Potete acquistarlo anche online. Personalmente lo acquisto al supermercato ad un prezzo veramente conveniente, per i residenti in Germania da kaufland lo pago 1.50 euro per mezzo kg. Lo potete trovare sicuramente nei negozio bio a prezzi molti alti, si parla di 6 euro per mezzo kilo, oppure potete provare nei grossi centri commerciali a costi sicuramente inferiori. So che il costo è molto più alto rispetto a quello classico ma di contro se ne utilizza molto di meno.

http://www.ilsalerosa.com/

http://www.scienzaeconoscenza.it/articolo/sale-rosa-himalaya-salute.php

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