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Archivi categoria: Dolci per la colazione

Apfeltaschen di pasta sfoglia

Questa è un’altra ricettina che ho ricavato dalla pasta sfoglia fatta in casa. Le Apfeltaschen sono dei saccottini con dentro la mela che vendono qui in Germania. Molti utilizzano come ripieno la composta di mele. C’è una Bäckerei (panetteria) che invece le fa con la mela a pezzettini e a me piace mooolto di più. Questa è la ricetta con la pasta sfoglia ma la Dr. Oekter, ossia la Cameo tedesca, propone la ricetta con un impasto diverso. Per ora vi propongo questo, sicuramente molto più facile e veloce. Con la pasta sfoglia già pronta si possono addirittura preparare la mattina prima di fare colazione.

Per la ricetta della pasta sfoglia fatta in casa vi rimando qui:

https://comezuccheroaneve.wordpress.com/2013/02/27/pasta-sfoglia/

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta sfoglia già pronta o pasta sfoglia fatta in casa

2 mele (io avevo le pink lady)

1/2 limone

3 cucchiai di zucchero

(vanillina e cannella opzionali)

Zucchero al velo per spolverare

PROCEDIMENTO

Stendete la sfoglia in forma rettangolare (oppure srotolate quella già pronta 😀 lol). Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti piccoli. Mettele in una ciotola con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Fate sciogliere leggermente lo zucchero, poi ponete dierettamente sulla sfoglia una piccola quantità di mele, distanziandole in modo che poi potrete ritagliare i vostri saccottini. Coprirte le mele tirando sopra la stessa sfoglia e poi con un bicchiere abbastanza grande o un tagliapasta ritagliate delle mezzelune. Praticate dei taglietti obliqui sul saccottino in modo che nel forno rilascino calore e le mele all’interno possano cuocersi meglio. Infornare per 15-20 minuti e poi spolverizzare con zucchero al velo…da mangiare calde!! Attenti a non ustionarvi!!! 😛

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